職務内容
【業務内容】 ・鮮魚の調理、寿司などの商品作り ・売場作り、仕入れ 【具体的には】 ・焼物／刺身用の調理／フライ、煮物などの加工 ・市場（京都中央卸売市場）や産地から仕入れ→切身、盛り物、刺身、寿司など調理、陳列 ・仕込み、片付け ■業務ボリューム： ・小売 本マグロ　1日平均１～２キロ お造り　1日平均80～100パック 鮮魚惣菜　10品ほど 鱧のシーズン　1日平均10～20本 ■鮮魚部門の構成： ・社員５名 ・パート、アルバイト５名 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 プロフェッショナルな目利き力を身につけることができます。...

職務内容
【業務内容】 【具体的には】 料理の調理と提供：メニューの作成、食材の準備、調理方法の選定などが含まれます。お客様に提供するためにディスプレイやパッケージングもします。 メニュー開発：季節や需要に応じてメニューを開発します。新しい料理のアイデアを考え出し、お客様の嗜好やニーズに合わせてバラエティ豊かなメニューを提供します。 品質管理と衛生管理：食材の新鮮さや安全性を確認し、調理環境を清潔に保つための衛生管理を徹底します。 顧客対応：お客様からの要望や質問に対応し、丁寧な接客を行います。メニューの説明やおすすめの提案、料理の温め方や保存方法のアドバイスなどを提供します。 在庫管理と棚卸：食材や調理済み料理の在庫管理を行います。在庫の確認や補充、期限管理などを行い、常に新鮮な商品を提供できるようにします。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明で...

職務内容
【業務内容】 商品の仕入れと品質管理：青果物の仕入れを行い、品質の良い商品を選定します。商品の鮮度や瑕疵（かし）の有無を確認し、お客様に提供するために品質管理を行います。 商品の陳列と整理：商品を見やすく魅力的に陳列します。陳列スペースの調整や在庫管理も行います。 顧客対応：お客様からの質問や要望に対応し、丁寧な接客を行います。商品の選び方や保存方法、料理のアドバイスなどを提供します。 清掃と整備：商品陳列エリアを清潔に保ち、整頓します。不適切な商品を取り除き、新鮮な商品を補充します。また、陳列棚や冷蔵庫の清掃やメンテナンスも行います。 在庫管理と棚卸：商品の在庫状況を確認し、必要な場合は発注や補充を行います。定期的な棚卸しを行い、在庫の数量や品質を管理します。 ■やりがい 「安心・安全・無添加」を基準に、裁量をもって選定・仕入ができます。 仕入先や同業者の紹介等でお客様に喜んでもらえる商品を探してください。 こだわりの銘品を揃える当社にて、プロフェッショナルな目利きができるようになります。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけ...

職務内容
【業務内容】 商品陳列と整理：商品の陳列や整理を行い、商品がお客様にとって見やすく手に取りやすく状態に保ちます。 顧客対応：お客様からの質問や要望に対応し、丁寧な接客を行います。商品の位置や特徴、価格などについての情報提供や、商品の探し方の案内などを行います。 レジ業務：お客様がお買上げになる商品をレジに通し、会計を行います。お金の取り扱いやレジの操作には慎重さと正確さが求められます。 担当部門が決まれば商品の仕入もお任せします。 「安心・安全・無添加」を基準に、自身の裁量をもって選定・仕入ができます。 仕入先の展示会や同業者の紹介で地元のレア商品を見つけたり、旅行先でおもしろい調味料に出会ったりなど、お客様に喜んでもらえる商品を自由に探してください。 こだわりの銘品を揃える当社にて、プロフェッショナルな目利きができるようになります。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります...