職務内容
【業務内容】
まずはスタッフとして、ホールや調理業務をお任せいたします。慣れてきたころには下記業務をお任せしていきます。
・メンバー育成、食材管理、売上管理
・原価、人件費、諸経費などの予算編成と実績管理
■キャリアアップ
ジュニア店長→ミドル店長→シニア店長→スーパーバイザー。ジュニア店長へは飲食ご経験がある方であれば半年~1年、ご経験のない方でも1~2年くらいで昇格できます。
・ジュニア店長:SVのフォローが必要
・ミドル店長:SVが目を話しても大丈夫(1,2か月任せても大丈夫そう)
・シニア店長:他の店長の見本となる
・SV(スーパーバイザー):店長の管理、営業サポート
・店長/SV後:営業サポート、教育訓練、人事や商品企画、別業態への異動(お好み焼き⇔ピザ)なども可能です。
■評価制度(トレーニングプログラム)
SVが日頃の仕事ぶりを評価します。接客サービスオペ、調理オペ、管理知識の確認などと項目ごとに分かれており、できるようになったらチェックシートに〇をつけていきます。すべて埋めることができ承認を得たら昇格となります。
■働き方
「スマートワーク」を推奨しています。長時間の...