職務内容
【仕事内容】
《業務内容》
京都・大阪・兵庫の各地域において、宅配寿司 銀のさら店舗の店舗運営業務をお任せします。
まずは店舗社員としてご勤務いただき、店長を目指していただきます。
・ 地域におけるマーケティング
・ 店内業務全般(調理・ホール・シフト管理等)
・ 売上、商品管理
・ アルバイト、パートの採用・教育・管理等
《得られるスキル》
1)店舗マネジメント能力
店舗運営に必要な数値管理・人員管理・原価管理など店舗マネジメントに必要な能力が身に付きます。
イートイン業態とは異なり、「満席」という概念がないデリバリー業態は、ご自身の中で売上の上限を見定め、キャパシティを判断する能力が身につきます。店舗人員のスキル、現在の設備といった周囲の環境も含め、売上高を予測し、コントロールする高度な店舗マネジメント能力を身につけることができます。
2)業績数値管理能力
店舗の業績動向を常に把握し、売上上昇のための施策、コスト削減の施策などを実施することで、業績数値の管理能力を身に付けることができます。
3)人材育成能力
店舗の運営基準を向上させるために、現場のトップとして店舗社員の教育...