職務内容
【仕事内容】
今回採用を行うのは当社の商品の企画や開発を行う重要なポジション。
新事業の推進や既存店舗の集客率アップ・利用者層の発掘など、多岐に渡る商品企画開発に携わっていただきます。
【業務内容】
下記のような業務を想定していますが、事業の状態に合わせて目的を達成できる業務をお任せしたいと考えています。
◆商品企画開発の計画策定
◆営業推進部と連携し、消費者市場分析(ニーズ、地域、流行、ターゲット)
◆料理、味の専門知識を活かして商品、商材、資材、器具の選定、開発
◆出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
◆社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
◆現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
◆調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
◆グランドメニュー戦略の立案及び原価改善や価格の調整
◆調達、購買担当者への依頼や調整業務など
※物流及び品質保証については担当者が別におります。
《既存事業の強み》
焼肉ライクが業界の新たなスタンダードとなれたのは、
人件費...