職務内容
らーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」の味をつくるセントラルキッチンにて、工場運営と管理をお任せします。 まずは業務を覚えていただき、ゆくゆくは工場全体の管理監督・人材育成や組織作りをお願いします。 国内17店舗のAFURIのスープや具材を絶やさぬように、かつどの店舗でも同じ味を提供できるようにすることがCKのミッションです。 毎日、各店舗から何をどれくらい欲しいという注文がくるので、それに基づいて、1日約7000食～1万食の食材を作ります。 正社員は9名。アルバイトを含め50名ほどで進めています。 【具体的な仕事内容】 ・工場内オペレーションチェック ・生産管理 ・品質管理 ・予算、売上管理 ・部内スタッフマネジメント ・店舗との連携、調整業務 ※季節限定メニュー開発をすることもあります。 【仕事変更の範囲】 会社の定める業務...