職務内容
【仕事内容】
【業務内容】
■名物の唐揚げを中心とした居酒屋での調理業務全般、サービス・ホール対応をお任せします。
具体的には、発注、仕込み、調理、そしてお客様への接客も担当していただきます。
■焼酎、日本酒、ワイン、ハイボールなど、幅広い種類のお酒に合わせた料理を提供し、お客様に新たな発見を提供することを目指します。
■季節の食材を大切にし、和食だけでなく、当社の強みであるフレンチの要素を取り入れたメニュー開発にも積極的に携わっていただきます。
■将来的には、スタッフの育成や新規店舗・プロデュース店舗のメニュー開発もお任せしたいと考えています。
■社名「シェルシュ（探求心）」の通り、お客様が喜ぶメニュー開発を追求していただきます。
■イベントの出店や自らイベントを企画すること、酒蔵や生産者への訪問なども経験できます。
【身につくスキル・学べる知識】
・包丁さばき、盛り付け技術
・ワイン、日本酒、その他お酒（リキュール・ウィスキーなど）の知識
・肉、魚、野菜、食器に関する知識
・出店開業ノウハウ、店舗運営、メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き
業務内容の変更範囲：会社の定める業務...