職務内容
【仕事内容】
① 現場オペレーションの補佐
カフェ・ベーカリー業務(接客、レジ、ドリンク・フード提供、簡単な仕込み)
ピークタイムの人員配置・フォロー
オペレーションが滞らないよう全体を見て調整
② スタッフ管理・育成
アルバイト・新人スタッフへの指導、OJT
接客や作業レベルのチェック、声かけ
シフト中の相談対応、雰囲気づくり
③ リーダー(店長)補佐
リーダー不在時の現場責任者対応
朝礼・終礼の進行補助
業務連絡の共有、指示の伝達
会議・プロジェクト資料の作成
④ 品質・衛生管理
パン・料理・ドリンクの品質チェック
清掃、衛生ルールの徹底
食材や備品の管理・在庫確認
⑤ お店のコンセプト体現
オーガニック・地域密着・丁寧な暮らしといった1110 CAFE BAKERYの世界観を、接客や行動で示す
お客様とのコミュニケーションを大切にし、居心地の良い空間づくりをリード
催事出店時の企画
サブリーダーは 「自分も動きながら、周りも見て支える存在」になります。...