名古屋『うかい亭』鉄板焼き専任担当／エスパシオナゴヤキャッスル
愛知名古屋市西区エスパシオ ナゴヤキャッスル 4階レストランフロア 鉄板焼きレストラン「昇龍 by うかい亭」 〒451-8551 愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号 【アクセス】 名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町駅」より徒歩約10分
- 正社員
- 愛知名古屋市西区エスパシオ ナゴヤキャッスル 4階レストランフロア 鉄板焼きレストラン「昇龍 by うかい亭」 〒451-8551 愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号 【アクセス】 名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町駅」より徒歩約10分
- 年収：400万円 ～ 550万円 月給：280,000円 想定年収：約400万円 +深夜手当ほか
- 募集要項
- 応募・選考
- 企業情報
職種
飲食サービス（調理師・シェフ等）
仕事内容
【仕事内容】
ーー 「料理の技術」だけでなく、「料理人としての価値」を磨くーー
2025年10月に開業したラグジュアリーホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」。
その館内にある鉄板焼きレストラン「昇龍 by うかい亭」にて、調理スタッフを募集します。
銀座うかい亭が監修するレストランで、選び抜かれた食材と向き合いながら、お客様の目の前で一皿を完成させる仕事です。
鉄板焼きの経験をお持ちの方はもちろん、フレンチ・イタリアンなどで培った調理技術を活かし、新たなジャンルに挑戦したい方も歓迎します。
◆具体的な仕事内容
- 厳選された肉・魚介・野菜などの下処理、仕込み、調理
- 鉄板を使用した食材の焼き上げ、火入れ
- コース料理の仕上げ、盛り付け
- カウンターでの調理およびお客様への料理提供
- 食材の発注、在庫管理、品質・衛生管理
- 調理器具・設備の管理
経験や技術に応じて担当業務を決定します。
鉄板焼き未経験の方は、仕込みや先輩料理人のサポートから始め、食材の扱い方や焼き加減、カウンターでの所作・接客まで段階的に習得していただきます。
勤務時間・休日
9:00:00～17:30:00
＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：157時間30分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
8:00-23:30の間でのシフト制
※お客様より指名が入った場合、遅くなる可能性がございます。
※勤務時間中の中抜けなど相談可能
＜シフト例＞
9:00～17:30
8:00～18:00
13:00～22:00
※22:00以降は夜勤手当対象時間
＜その他就業時間補足＞
※残業平均月10時間
【休日】
シフト制
【年間休日】108
【その他の休日休暇】有休がとりやすい環境です。
受動喫煙防止措置事項
[禁煙]
給与・待遇
年収：400万円 ～ 550万円
月給：280,000円
想定年収：約400万円
+深夜手当ほか
休日・休暇
シフト制
【年間休日】108
【その他の休日休暇】有休がとりやすい環境です。
福利厚生
【福利厚生・諸手当】
交通費支給,社会保険完備,社宅・寮【その他の福利厚生・諸手当】
通勤手当（月50,000円まで）
時間外勤務手当
深夜手当
昇給年1回・賞与年2回
各種社会保険完備
従業員食堂
社内割引制度
資格取得報奨制度・資格手当（対象資格のみ）
競技・大会・コンクール参加支援制度
新入社員研修・階層別研修・専門研修
制服貸与・定期健康診断
育児休暇・介護休暇制度
財形貯蓄・団体生命保険制度【福利厚生・諸手当に関する補足情報】
＜借上げ寮制度＞
◆会社負担：賃料＋共益費、月65,000円まで
◆本人負担：月8,000円＋光熱費等
◆対象者：30歳まで、または単身赴任者
◆利用期間：最長5年間（30歳までの対象者）
◆住居：会社契約の住居
応募・選考
高卒転職バンクによる職業紹介（許可番号 23-ユ-302907）の求人となります。
ご興味を持って頂いた方と面談を行い、希望される方にお仕事をご紹介いたします。
企業名
エスパシオエンタープライズ株式会社